1、东北桑葚夏季的5-6月份成熟。
2、东北地区种植的桑葚的花期为春夏的3-5月之间，它在花朵谢了以后就会开始结果了，果期为5-6月。桑葚品种有白腊皮、黑珍珠、白玉王、红蜻蜓、红果1号、红果2号等。
3、东北地区的桑葚，最好在冬天和早春进行种植，土温稳定在10—12℃左右，还要有充足的光照和水分，才能让它长得更好。
4、桑葚含有水分、糖分、粗蛋白、粗纤维、可溶性无氮物等，还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有促进造血细胞的生长、促进新陈代谢、增强免疫力等作用。