绿豆粥是夏天最普遍的健康饮品之一，绿豆粥能够清爽消暑，清热去火，夏季喝绿豆粥是最好不过了，绿豆汤做法简易，一般大伙儿都是自己在家煮绿豆汤喝。
煮绿豆汤放什么糖好
老冰糖。
老冰糖有润肺止咳、止咳化痰、清痰、和去火的作用，并且老冰糖相较白砂糖热量较低，较为不易长胖。老冰糖能够以精炼糖厂精练生产车间的正中间产品特制糖桨为生产原材料，还可以以白糖为原材料，历经再溶、清静、重结晶生产加工工艺而做成，其有乳白色、淡黄、发红、深红色等色，结晶体似冰状，故名叫老冰糖。因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，和白砂糖在身体溶解的成份一样，它能够替代白砂糖，又由于纯净度较高，并有着本身独有的饮食疗法作用，因此其更好于白砂糖。老冰糖较为下火，老冰糖相较白砂糖热量较底，较为不易长胖，在销售市场上极具竞争能力。
绿豆粥何时加糖最好是
煮绿豆汤要等汤煮好后再加糖。可能许多人喜爱在煮的情况下水开过就加糖，那样是对的。煮的情况下放糖会缓减绿豆煮开的速率,最好是把汤煮好后,再加糖。并且，假如放的太早,很多糖能缓减绿豆煮开的速率，煮的汤也会很粘。煮绿豆糖加糖一定要等水开后再放,假如放的太早,很多糖能缓减绿豆煮开的速率，煮的汤会很粘!放的过迟,仅有汤有清甜味,而黄豆却没清甜味!因此要等水开后就加糖!绿豆粥具备清热去火、解渴解暑的作用。绿豆的营养元素非常丰富，是经济价值和营养成分较高的一种豆类食品。绿豆粥是汉人民俗传统式的消暑上品。绿豆粥有各种各样熬法，口感多种多样，最关键的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。权威专家提示，虚寒体质的人不可以经常食用。盲目跟风喝绿豆粥，会造成腹泻或消化道免疫能力减少。
小窍门让绿豆更非常容易炖烂
提早把绿豆侵泡20分钟，随后控干水份，再放进电冰箱的冷藏室冷藏2个钟头，以后再煮得话就很容易炖烂。这是由于绿豆浸泡水以后容积会增大一些，历经冷冻会把绿豆撑裂，在煮得话绿豆碰到高溫便会涨开，那麼绿豆就非常容易煮盛开了。或是把洗干净的绿豆放进开水瓶中，随后在里面倒进沸水，盖上瓶塞，等2个小时后再开启，这时候的绿豆便会涨大变松，在煮得话就非常容易将绿豆炖烂。煮的情况下要分批放水，先放小量的水焯，直到水开后再度添加适量的水，随后改成低火慢煮，煮的情况下也要不断的拌和，那样能够避免绿豆黏锅，并且煮出去的绿豆非常酥烂。建议大伙儿煮绿豆的情况下放几块茯苓进来煮，茯苓具备化湿止咳化痰的功效，加上到绿豆粥里去暑热的实际效果会更为显著，放茯苓的情况下最好在水第一次烧开的情况下放进。夏天喝一碗那样的绿豆粥，十分解暑，还能协助健脾开胃，是十分身心健康的翠绿色甜汤，记牢要煮好后再加糖。
绿豆粥的作用与功效
1、祛毒：绿豆的清热解毒之手在皮，祛毒之功以内。因而，假如仅仅想解暑，熬汤时将绿豆淘净，用火灾烧开，10分钟上下就可以，留意不必久煮。那样熬成的汤，色调翠绿，较为清亮。喝的情况下也没必要把黄豆一起吃进来，就可以做到非常好的解暑作用。如果是以便清热去火，最好是把黄豆炖烂。那样的绿豆粥颜色混浊，解暑实际效果较弱，但清热去火功效更强。
2、防中暑：绿豆与别的食品一起烹饪，功效更强，如防中暑能够喝绿豆金银花汤：绿豆100克、金银花茶30克，水煎服用。
3、绿豆属清热去火类药，具备消炎除菌、推动吞食作用等药用价值：其子粒和水煎液中带有黄酮、香豆素、植物甾醇等生理学活性物质，对人类和小动物的生理学新陈代谢活动具备关键的积极意义。中医药学觉得绿豆、豆油皮、豆芽菜、豆叶及花均可当药。绿豆茯苓功效生津润，入心肺功能二经。口服具备清热去火、解暑利湿、抗感染消肿、护肝清目、止泻痢、润皮肤、减少血压和血液中胆固醇、避免主动脉粥样硬化等作用，外敷可医治外伤、烧伤、疮疖痈疽等症。