到了夏天的时候，可以吃到很多种类的水果，这其中就包括桃子，桃子有好几种品种，比如有油桃、毛桃以及蟠桃等等，不同品种的桃子吃起来口感不一样，但总的来说，这些桃子的营养还是非常丰富的，比如富含粗纤维和碳水化合物，有的时候有些桃子吃起来有些涩味，这是什么原因造成的呢？
桃子有点涩是什么情况？
种植农作物，很多都用化肥，如果化肥施用太多的话，种的东西容易苦。
桃子在低温贮藏时由于贮藏温度过低发生冷害，其中的风味物质丧失，苦味增加。
【简介】：桃子又名桃、桃实等。桃肉含有丰富地果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。
【建议】：摘下来放一段时间，苦涩味就少了，或没了。
【温馨提示】
桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。
多吃桃子容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖地人不宜多吃。但是，吃果脯就没有这个弊端。
桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便地功效，但是桃仁含有挥发油和大量地脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。
在春末夏初时，人们都喜欢购买一些桃子食用，但是有很多人购买桃子以后却发现桃子特别硬，吃起来也没有味道，其实这些都是桃子不熟的表现，这时就需要对桃子进行催熟处理，但是怎样催熟桃子呢？如果还不知道，就让小编来告诉吧。
怎样催熟桃子
1、药物催熟桃子
桃子在成熟的时候需要大量的乙烯，它是最能促进水果成熟的特殊存在，现在的市场上有很多这种药物存在，大空可以购买以后把它加清水稀释，然后直接喷洒以桃子的表面，喷好以后等一到两天，桃子就会变软，果汁量也会增加，想吃时好好清洗一下就可以直接食用了。
2、大米催熟桃子
大米在保存的时候，也会产生出一定数量的乙烯，因此桃子可以存放在大米中进行催熟，具体做法就是把桃子直接放入大米中，用大米把它包围起来，如此保存二到三天，再把桃子取出，这时就能发现桃子有了明显的变化，手感变软，再吃时也就不会有生桃子的感觉了。