虽然螃蟹很好吃,很嫩很爽,而且有很多营养,但是一顿吃10个螃蟹就不行了。
由于蟹肉性寒,不能多食,即使嘴馋也要忍着。正常人一次吃中等大小的螃蟹不超过2只(约2两),一周最好不超过3只。患有高脂血症、高血压、心脑血管疾病、肥胖的人吃蟹黄要少吃,最好是少吃些蟹肉。推荐食用螃蟹时要减少其它肉类、内脏、蛋类的摄入,同时多吃蔬菜,促进胆固醇的代谢。
螃蟹死亡后会产生一些有害物质,因此食用螃蟹或不熟的螃蟹会出现腹痛、腹泻等不适症状,建议食用新鲜熟透的螃蟹。在吃螃蟹的时候要注意不要吃蟹胃、蟹心等脏东西,而红薯、蜂蜜、柿子、梨、花生、兔肉、甜瓜等都是不可搭配的。在营养方面,一只螃蟹所含的胆固醇含量已超过成年人每日推荐的摄入量,因此,若每次食用过量,胆固醇就不能及时代谢,容易形成高胆固醇,从而增加患动脉粥样硬化等心脑血管疾病的风险。
推荐一次不能吃太多螃蟹,一次食用2-3只比较适宜,儿童最好是减重,如果一次吃太多会引起胰腺炎等副作用。