龙眼是一种比较常见的水果,保存时间很长。如外皮起白霉时不推荐食用,暗示有变质的可能。龙眼存放时间长了,壳内就会有霉变的迹象,一般是存放过程中霉菌污染造成的,吃了这种龙眼会导致不舒服。
龙眼外皮起了霉变,果肉还可出现质地、气味、颜色、口味的变化,如龙眼出现质地干瘪、气味腐坏、颜色变黑、味道变酸,其口感可能与新鲜龙眼相比,其营养价值也会下降。假如吃了这类龙眼,由于细菌、霉菌等摄入,病人就会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。
因此建议购买适量的龙眼,保证在新鲜期食用。如果买得太多需要存放的话,也应该在阴凉通风处铺好,或者用保鲜膜封好,放在冰箱里低温保存。此外,通过日晒的方式把龙眼晒干,有助于龙眼保存较长时间,但均应避免吃外皮起白霉的龙眼。