吃药吃酸菜一般是不会解药性的。主要是酸菜是用盐腌制而成的，并不会导致服用药物以后药效受到一定的影响。绿豆、萝卜茶叶等食物具有解药的功效，所以通常在服用药物期间，这些食物是不建议吃的。而且在服用药物期间，还需要做好饮食的调整。
酸菜属于日常生活中比较常见的一种腌制类食物，大多是有芥菜和白菜腌制而成的，芥菜和白菜这些食物都属于普通的绿叶蔬菜，并没有解药的功效，就算制作成酸菜，也不能够达到解除药性的作用，所以吃药吃酸菜一般是不会解药性的。适当的吃一些酸菜，能够起到开胃的作用，特别是对于消化不良或者是食欲下降的患者，适当的吃些酸菜通常都是比较好的。
但是在吃药物期间通常是不能够吃绿豆的，绿豆能够起到清热解毒的作用就会导致服用药物以后药效受到一定的影响，而茶叶也有解毒的作用，主要是由于茶叶中有茶碱的效果，通常是不能够一同服用的。萝卜具有补气血的中药属于一种滋补类的药物，如果在吃萝卜的时候使用了滋补料的药物，就有可能会出现相反的作用，会导致药效，相互抵制。