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黄鳝粥怎么做最补血

时间:2023-01-10 09:16:39  编辑:admim

 黄鳝粥怎么做最补血

很多人都特别喜欢吃黄鳝,而且黄鳝这种海产品吃起来口感也是非常好的,它的营养价值也比较高,对于什么样的人来说的都是比较适合,有很多人都会给自己家的小宝宝在添加辅食的时候做一些黄鳝粥,因为很多小宝宝都可能会有贫血的情况,黄鳝就是补血的,那么黄鳝粥怎么做最补血呢?

除了黄鳝之外,其他的野生鱼类也不少,这种鱼用来煲粥是最好吃的,不懂你们吃过生滚鱼粥没有。

黄鳝可是一种非常补血的鱼类,在《本草纲目》中就有记载,黄鳝可以补血气,消炎祛毒,还能治疗风湿呢!所以经常被孩子们当做补血的美味。

孩子们很不容易才抓到这么大黄鳝,两条黄鳝加起来的重量,可能差不多有两斤。这么大的黄鳝肯定是用来红烧最好,谁吃过野生的红烧黄鳝?

这么大的黄鳝用来红烧当然好吃。黄鳝身体很滑,一般是直接将它放在开水里面烫过一遍,这样也比较方便杀,开水烫过还可以除去黄鳝外表的黏液。洗干净黏液之后,除去黄鳝的内脏,就可以斩成小块了。在锅里面爆香蒜米与姜,放入黄鳝块进去爆炒,放一勺酱油、一勺白酒、少许鸡精、少许食盐调味,另外放一把葱段进去,爆炒均匀即可出锅了。

小的黄鳝其实不用杀都可以,只需要放在桶里面养一两天,多换几次水之后,小黄鳝自然就会干净了。这种小黄鳝加上图一的野生鱼类用来煲粥最好了,应该很多人都没有吃过这么鲜的黄鳝粥。

小黄鳝清洗干净身体后,直接倒入滚烫的小米粥里面,放入葱、姜、还有料酒,有了这些东西就不会腥了。用大火继续煮开之后,等小黄鳝完全熟透之后,就可以关火了,黄鳝生滚粥也就做好了,想吃的时候放点胡椒粉进去会更好吃哟。