红糖水荷包蛋的作用：
1、调经活血健脾胃。
长期喝红糖煮鸡蛋的女生们在经期，月经排的比较顺畅，能减轻痛经。月经过后也会感觉精神饱满，气色好，若不常喝，经期会比较痛苦，气色不好。若在红糖鸡蛋里加入白木耳，枸杞，红枣或是红豆等一起煮，效果更佳。
2、红糖煮鸡蛋利于产妇排出恶露。
刚生完小孩的妇女往往气色较差，由于失血过多，能量消耗过大，若这时能喝杯红糖煮鸡蛋不仅能补充能量，还有利于子宫的恢复。
3、常喝有利于排毒养生。
红糖煮鸡蛋能直接外敷，有利于人体排毒，如果有人被蜜蜂蜇了，可用红糖煮鸡蛋水涂抹在伤口，可起到消肿作用。
4、常喝有利于毛发生长
研究发现，常喝红糖煮鸡蛋的女性们头发长的都普遍快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。男生也可以喝的。
5、常喝能有效预防乳腺癌。
科学家发现，每周坚持喝红糖煮鸡蛋的女性患乳腺癌的风险会显著降低。因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。
从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。而要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用；红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。[红糖能起到排毒、养颜的功效，多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。