白背木耳红苹果汤主要功效是可以为身体补充营养物质，同时也可以达到一种润肺止渴的效果。
1、为身体补充营养：白背木耳红苹果汤属于一种比较常见的汤类食物，主要是用白背木耳和红苹果熬制成的，里面不仅有丰富的微量元素，同时也有各种矿物质以及氨基酸，尤其是维生素含量比较的高，可以为身体服用多项营养物质，有利于身体健康。尤其是在日常生活当中出现了明显的便秘症状，适当的喝一些白背木耳红苹果酱能够起到一种促进排便的效果减轻，大便干燥以及排便混乱的症状表现。
3、润肺止咳：平时如果出现了明显的咳嗽以及咳痰症状表现，尤其是伴随的肺热，可以适当喝一些白背木耳红苹果汤进行改善，具有一定润肺止咳的效果，还可以用于减轻支气管炎或支气管扩张引起的咳嗽症状。
但是在平时喝的时候，通常需要注意用量任何一项食物都不能够暴饮暴食，如果一次性喝太多，不能够被胃肠道完全的吸收，可能会增加肠道负担，出现消化不良的症状表现，导致腹部疼痛以及腹泻。