鱼大多含刺,但小孩可吃细刺少的鱼类,常吃龙利鱼、三文鱼、黑鱼、鳕鱼,而且富含营养。 在食用时,可选择清蒸的烹调方式,既能减少小孩的营养损伤,又能使其原有的味觉发展。
1、龙利鱼:体形大,刺少,肉多,腥味较淡,吃起来整体没有异味,还含有丰富的蛋白质、钙、镁、钾、钠等营养元素;
2、三文鱼:刺少、肉质鲜美,口感爽滑,富含饱和脂肪酸,还富含微量元素,如蛋白质、维生素 A、维生素D、铁、镁、钾等;
3、黑鱼:骨刺少,脂肪多,营养丰富,蛋白质含量高,富含磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2等;
4、鳕鱼:肉质鲜嫩,清口不腻,维生素 A、维生素D,小孩食用鱼肝油,大部分取自鳕鱼肝脏,营养丰富。