排骨泡血水是为了去除排骨中的血水，这可以让猪骨煲出来的时候没有上面一层血渍，因为血渍是不能食用的，还会影响到汤的美观性，所以我们炖排骨的时候，我们可以用清水浸泡排骨，让排骨的血水完全的融入水中，也可以用面粉吸附法或者采用焯水处理的方法，然后在将排骨用于炖汤。
第一个方法清水浸泡法，要想去除排骨里面的血水，其实大家可以考虑一下选择清水浸泡这样一种方式，清水浸泡是能够很好的去除排骨里面的血水的，在购买了排骨以后，大家可以提前把排骨放在清水里面浸泡，大概浸泡半个小时就更换一次清水，一般浸泡四五个小时会更加好一些，能够把排骨里面的血水去除的更干净，要是大家比较赶时间，浸泡两个小时应该也差不多了，在浸泡的过程当中应当要注意多更换几次清水，因为排骨里面的血水都会浸泡出来，都会漂浮在上面，及时更换清水，能够让排骨里面的血水清理的更干净，也能够更好的去除排骨的腥味。
第二个方法面粉吸附法。想要清理排骨里面的血水，其实也可以考虑一下利用面粉这样一种东西，面粉本来就具有一个很好的吸附作用，大家应该都是知道的，有很多人在家里面洗碗的时候也都会直接用面粉，面粉的吸附作用还是非常不错的，可以先把排骨放在温水里面，然后加入一些面粉进去搅拌均匀，再用手抓洗排骨，就可以把排骨里面的血水和脏东西给清洗干净了。
排骨怎么处理血水，通过上面的介绍以后，大家应该能够了解清楚处理排骨血水的方法，只要用这两个方法都能够很好的去除排骨里面的血水，可以根据个人的情况来决定到底选择哪一种方法，时间紧凑的就可以选择第二种，时间并不急的，选择第一种就可以了。