红薯皮的功效与作用有润肠通便的功效，而且还能起到抑制皮肤衰老的效果，对增强身体的免疫力有一定作用。
1、润肠通便：红薯里面含有的纤维组织比较丰富，适量的吃一些红薯皮，能够有效的促进肠胃的蠕动，能改善便秘，从而能达到润肠通便的效果。红薯里面含有的纤维素比较丰富，能有效的促进肠胃的蠕动，而且达到改善便秘的作用，从而对结肠直肠癌有一定的预防效果。
2、抑制皮肤衰老：红薯里面含有大量的胡萝卜素以及维生素C这些成分，能够有效的起到抗氧化的作用，从而能够达到抑制皮肤衰老的效果。
3、增强免疫力：红薯里面含有的维生素C以及维生素E、维生素B成分比较多，在摄入以后能够给身体补充所需要的维生素成分，从而能够起到增强免疫力的效果。在免疫力增强的时候，能够有效的减少病症的出现。
平时在日常生活中也可以多吃一些含有粗纤维比较丰富的食物以及维生素比较丰富的水果，对改善便秘以及抗衰老都有一定的作用，同时还能够增强身体所需要的免疫力以及维生素营养物质。