柿饼是人们使用柿子制作成的一种小吃，在我国的广西、山东以及河北等地区，柿饼在生活中比较常见，这种小吃还有很多疗效，比如具有哲学的作用，尤其具有很好的润肺功效，还有的人因为受寒而拉肚子，这时候也适合多吃一些柿饼，那么经常吃柿饼会不会出现结石呢？
吃柿饼会得结石吗？
所以说柿子真的会长结石吗？柿子长结石确实有这种理论，可能因为柿子中有一种鞣酸的东西，鞣酸是一种多酚类物质，在一定条件下鞣酸能够与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，在胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白会与过胶，树胶，纤维素等粘合在一起而形成胃柿石！这种胃柿石会对胃黏膜产生损伤，有压迫胃壁，堵塞肠道的风险，听到这是不是和一样更害怕更不敢吃柿子了，其实大可不必担心，因为理论是理论，现实是现实，现实生活中如果要吃出胃柿石概率太低了，为什么？因为这需要两个条件。
第一个就是吃涩柿子，什么是涩柿子，涩柿子是那种还没有成熟的又青又硬的柿子，这种柿子含有大量的鞣酸，不过这样的柿子一般还挂在树上，大家应该是吃不到的，即使能够买到，也因为那种苦涩的口感下不去口，所以涩柿子到了成熟期自然就会脱色成熟，或者经过人工脱色成为熟柿子，就是又红又软又好吃的那种，在脱色过程当中，过多的鞣酸自然就会去掉了，可以放心吃！如果还是不放心，这里可以教一个判断鞣酸含量的简单方法，就是把舌头伸出来尝一下，如果越来越涩。鞣酸含量就越高，这种就不要吃了。
第二个，空腹吃，过量吃，刚才说了在胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白才可能会形成胃柿石，什么样的情况下胃柿石会比较多，当然是饭前的时候空腹的吃胃酸才会多，另外成熟的柿子还有少量鞣酸残余，两者相结合，空腹的时候在吃上过量的式子当然就会导致不适了，吃多少是过量，根据中国居民膳食指南提示，每天吃一到两个柿子也是适量的，不会引起不良反应！所以如果说是肠道不好的人，每天吃柿子千万别超过两克，最后温馨提示一下糖尿病朋友们，柿子的生血糖反应比较快，所以有糖尿病的朋友尽量少吃或不吃！
另外，柿子皮千万不能吃，因为它是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加一些如腹痛、恶心等发病的机会。