汇感网精选生活技巧
体验生活之美,创造生活,享受生活。

当前位置:首页 > 养生

空心菜煮汤

时间:2023-01-10 12:32:49  编辑:admim

空心菜煮汤

空心菜这种蔬菜的制作方法是比较多的,可以直接用蒜蓉炒菜,也可以采用空心菜煮汤,空心菜煮汤的做法是比较简单的,只要将空心菜切断之后放进煮开的水中,并且加入一些油盐就可以食用了。对于空心菜煮汤是一种比较清淡的菜汤,但是菜汤保持了空心菜的全部的营养价值,适合减肥的人群食用。

空心菜可以煮汤吗

空心菜当然可以煮汤就如同菠菜等绿叶蔬菜不仅炒制、凉拌好吃,煮汤也很美味,并且汤食可以使人体补充更多水分。

空心菜怎么煮汤好吃

空心菜排骨汤的做法

原料:空心菜500克,猪排骨(大排)250克;虾米10克;姜5克,植物油10克,盐2克,味精1克。做法:1.排骨洗净,斩成细件;

2.空心菜去根洗净;

3.虾米用清水浸泡;

4.煲内加7碗清水,放入排骨、虾米,以猛火煮滚,转中火煮20分钟;

5.入空心菜,加生油数没,煮5分钟调味上桌。

空心菜可以煮汤吗?空心菜怎么煮汤好吃?

蛋花空心菜汤的做法:

1.空心菜择洗净干净,切成约2厘米长的段;

2.鸡蛋打在碗中搅散备用;

3.葱、姜洗净切丝备用;

4.炒锅放到大火上,加入植物油烧至五成热,用葱丝、姜丝炝锅;

5.放入空心菜略炒,随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉,至汤煮沸;

6.撇去浮沫,用勺将鸡蛋液拨入汤内,搅拌均匀;

7.使蛋花漂在汤面上,淋上香油即可。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

空心菜姜丝汤:

材料:空心菜1把,豆腐皮2片。

调味料:盐,香菇精,胡椒粉,香油各少许,姜丝1小撮。

做法

1、空心菜择好,切段;豆腐皮切小片。

2、锅中煮滚5杯水,加入豆腐皮,姜丝,煮滚后加入盐和香菇精调味,放入空心菜,在一滚即可关火,滴下香油并撤下胡椒粉。

如何挑选空心菜

空心菜好吃又养人,但空心菜也有优劣之分,我们在吃空心菜的时候要注意区分和挑选。

1、看表面,优质空心菜外表颜色嫩绿,叶子宽大,无黄斑,茎部不太长。劣质的空心菜外表发黄,不够嫩绿,叶子看上去干瘪发皱。

2、看手感。优质空心菜拿上手感觉有重量,结构比较紧凑,水分充足,而且感觉比较柔软。劣质空心菜则拿上手感觉有点轻,结构不够紧凑,说明水分流失,而且感觉不够柔软。

在挑选空心菜的时候注意根据以上特征进行挑选,避免挑选到劣质空心菜。