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茴香炒鸡蛋的做法大全

时间:2022-12-31 13:43:32  编辑:admim

 茴香炒鸡蛋的做法大全

茴香炒鸡蛋这种做法是非常简单的,我们只要将茴香苗切成小段,然后在将茴香放进锅里炒熟,然后在将葱花放进鸡蛋液搅拌均匀,最后在将鸡蛋液倒入锅里面进行翻炒就可以了,所以喜欢吃茴香炒鸡蛋的朋友,可以尝试一下茴香炒鸡蛋的做法,而且食用茴香炒鸡蛋也是有很高的营养价值的。

一、茴香苗炒鸡蛋的做法

将茴香苗洗净控干水分后,取茴香嫩茎切小段备用。鸡蛋打散在碗内。切葱花适量放进鸡蛋中,加入少许白酒少许凉白开进去,一起搅拌均匀。锅内倒入适量油烧至四五成热后将蛋液倒进翻炒成块盛出备用。锅内留油烧热后将切好的茴香嫩茎倒入翻炒二分钟。将炒好的鸡蛋块倒入一起炒,茴香苗断生(颜色变得更加翠绿后)加入适量精盐翻炒均匀即可关火装盘。

二、茴香的功效

1、健胃,散寒,行气,止痛药

《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃,散寒,行气,止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

2、缓解肠胃痉挛

它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛。

3、抗溃疡作用

实验表明,小茴香600mg/kg十二指肠或口服给药,对大鼠胃液分泌的抑制约38.9%,对Shay溃疡胃液分泌的抑制为34.9%,而对应激性溃疡胃液分泌的抑制为33.8%。 但小茴香末口服或十二指肠给药,不论对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激性溃疡均无明显效果。

4、除臭

印度人也常在饭后咀嚼种子祛除口臭。罗马人也利用其助消化的特性,加在饭后甜品中,或做成调味料。也因其有除臭功能,而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调,以消除其腥臭。

5、暖胃防腹泻

茴香还能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体,有健胃、行气的功效,适合脾胃虚寒的人食用。

另外,茴香当中的茴香醚有抗菌功效,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈。

6、缓解鼻塞头痛

八角除了作调味的香料外,还可缓解鼻塞、头痛等症状,过敏性鼻炎和体质偏寒者可使用该药。

7、去劳治冷

新鲜茴香除了可作为园艺植物观赏外,种子与叶皆可泡澡,以消除疲劳、治疗手脚寒冷。

知道了茴香苗炒鸡蛋的做法以后,大家可以亲自动手尝试一下制作这款美食,文章介绍了制作这款美食需要注意的方式和技巧,所以大家可以看看,学习一下,对于提高自己的厨艺是非常有帮助的一篇文章哟,这款菜品作为午餐吃更好。