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牡蛎煮法的家常做法 牡蛎如何煮家常好吃呢

时间:2023-02-28 10:19:05  编辑:admim

导读:牡蛎煮法的家常做法?以下由小编为大家带来介绍。1、材料:鲜牡蛎、冬笋、水发木耳、香菜梗、姜丝、葱丝。

牡蛎煮法的家常做法 牡蛎如何煮家常好吃呢

1、材料:鲜牡蛎、冬笋、水发木耳、香菜梗、姜丝、葱丝。盐、绍酒、香油、清汤。

2、做法:将牡蛎去壳、取肉,洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干;原汁过滤,盛入碗内;冬笋去壳,洗净,切片备用。

3、坐锅点火,加入清汤、牡蛎原汁、冬笋片、木耳、葱丝、姜丝、盐、牡蛎肉煮至八分熟,一起捞入汤碗中,再将原汤烧开,撇去浮沫,然后加入绍酒、香菜梗略煮,再淋入香油,趁热冲入汤碗中即可。