银杏果百合莲子羹主要作用是可以为身体补充营养，同时也具有一定补充气血以及美容养颜的作用。
1、为身体补充营养：银杏果百合莲子羹属于一种比较常见的食物里面营养物质是比较丰富的，不仅有大量的微量元素和蛋白质，同时也有多种矿物质属于人体当中不可缺少的元素，在是适当吃一些对身体健康是有好处的，能够为身体补充多项营养物质，避免体内的正状。
2、补充气血：在日常生活当中如果出现了气血不足的症状，也可以适当喝一些银杏果百合莲子羹进行改善，主要是里面有大量铁元素能够起到一定补充气血的效果，改善气血不足的症状表现，缓解四肢疲乏无力以及面色苍白。
3、美容养颜：银杏果百合莲子羹里面的维生素C含量比较的丰富，具有一定的抗氧化效果，能够去除掉皮肤当中的自由基，同时也可以促进皮肤上面的细胞新陈代谢，达到一定美容养颜的效果。女性在平时长时间喝可以让皮肤变得比较细腻光滑一些，从外观上看起来会更加的水润，富有弹性，但是也要注意用量，不可以多吃。