现在每个人的生活工作都非常的忙碌，因此，回到家之后做一顿美味可口的饭菜犒劳一下自己是非常有必要的。香菇火腿肠这道做法简单，口感好吃，营养又丰富的菜就非常适合在家里自己做给自己吃。这道菜中的香菇还具有促进消化，减肥的作用，很适合女孩子吃。那么，香菇火腿肠的做法有哪些呢?
做法一
材料:香菇200g，火腿肠100g，盐适量，生抽适量，蚝油适量，葱花适量，鸡精适量，红辣椒1个
做法
1、香菇适量，去根部洗洗干净，
2、香肠切片，
3、油锅热入葱花和红辣椒，香菇翻炒，
4、放盐，生抽，蚝油，入香肠翻几下就可以关火。
做法二
主料：香菇、胡萝卜、火腿肠、青椒
辅料：盐、葱、鸡精、十三香、酱油
做法：
1、青椒，葱洗好，切好备用，
2、胡萝卜，火腿肠切片，
3、香菇用水泡发，切成条，备用，
4、香菇焯水，捞出，沥干水备用，
5、锅中倒油，待油热，放入火腿肠翻炒，然后放入三分之二的葱翻炒片刻，放入胡萝卜，放盐，翻炒，
6、放入香菇，倒少量酱油，翻炒，
7、放入剩下的葱，翻炒，
8、放入青椒，放少量十三香，翻炒，出锅前放鸡精。
火腿肠炒香菇禁忌人群
1、火腿肠，孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。
2、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。