鱼罐头吃多了一般不会致癌，鱼罐头是比较常见的罐装食品，通常情况要适当的吃，千万不要长时间大量的吃，以免影响到身体的健康状况。
鱼罐头为了提高保存的时间，在加工的过程当中会添加多种香料以及亚硝酸盐和各种添加剂，这些添加剂的含量通常是比较高的，如果长时间吃鱼罐头很可能会导致部分的人群产生消化不良，并且会影响到口腔的健康状况，不利于身体的健康状况，当购买的鱼罐头亚硝酸盐含量超标或者添加剂含量超标，如果长时间大量吃的情况下，会对身体的健康造成不利的影响。
鱼罐头虽然美味可口，适合大多数的人群吃，但是为了身体的健康状况，应该控制好鱼罐头的食用量，并且在购买鱼罐头的时候要及时的查看生产日期，要避免吃过期的产品，同时不要大量的吃鱼罐头。平时的饮食应该营养全面，可以适当的吃点新鲜的淡水鱼，通常情况下营养价值比较高，里面并不含有添加剂，并且可以为身体补充所需要的蛋白质以及多种的营养。