香椿是什么菜
针对香椿芽许多朋友也不掌握这个是什么，接下去就要我们一起看一看吧。
香椿芽，别名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩叶，初春发售的树生蔬菜水果，被称作“树枝蔬菜水果”。初春时节，香椿树吐出来嫩红的芽叶——香椿芽，这就是大家称之为当季名品店的野蔬，别名香椿头，民间俗语说：“雨后椿芽嫩如丝，雨天椿芽生木制。”它是说香椿芽最好是採摘于谷雨节气前，民间谚语：“三月八，吃椿芽。”每一年农历三月三，更是香椿芽发售的很大时节，且见它那嫣红的叶、光亮的梗，诱惑胃口，让人垂涎三尺。
香椿芽的作用与功效
涩血止痢，止崩
香椿芽能化湿清热解毒，收敛性固涩，可用以久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症状。
清热去火
香椿芽还具备清热去火的作用，让我们了解一下吧。
香椿芽具备清热解毒、有利排尿祛毒之作用，是輔助医治肠炎、痢疾、泌尿生殖系统感染的灵丹妙药。用鲜椿芽、大蒜瓣、盐捣碎外用，对治疮痛肿毒有不错功效。
醒神清热利湿
用香椿叶泡水喝，能够醒神清热利湿，协助消除春乏。
抑菌消炎，祛虫疗癣
香椿芽另外还能够协助我们抑菌消炎。
香椿芽具备抑菌消炎，如香椿芽煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制效果。也有除虫的功效，能用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
滋阴养血温补肾阳
香椿芽有补虚养阳锁精、补肾壮阳的作用。