其实红薯不仅味道非常好，不可否认的是红薯的营养价值也非常高，并且红薯也能够给人们提供较高的饱腹感，这也是红薯在“饥荒年代”成为主食的重要原因。在现代社会人们也研发出了许多不同的红薯吃法，除了蒸红薯烤红薯之外，红薯糖水的味道也非常不错。接下来就一起学习到关于红薯糖水的制作吧。
所需食材
主料：甘薯400克
辅料：赤砂糖25克,姜5克
制作方法
将红薯洗净，去皮，切小块，放入砂锅;
加适量清水，煮至红薯熟透;
加入红糖和生姜，再煮片刻即可服食。
营养价值
1. 本品具有宽肠胃、通便之功效;
2. 适于肠燥便秘及妇女产后便秘患者食用。
食物相克
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。