胶囊咖啡是现在比较流行的一种咖啡类型，这种咖啡是很适合职场人们去饮用，这是一种饮品，主要就是由于操作起来比较的便利和简单，而且里面的咖啡粉也是相当的新鲜，大部分咖啡在打开七天之内都是处在新鲜的状态，所以才会引起年轻人的欢迎，经常喝咖啡也会给身体带来益处。
胶囊咖啡这个名字完全是从英文名称翻译过来，capsule的英文含义就是胶囊，虽然是饮品，却起了个像药一样的名字。不过这个名字确实生动的反映出胶囊咖啡的特点，像药用胶囊一样，也是胶质包装里包含了粉状物质。
胶囊咖啡的好处是，因为胶囊壁质地较为坚硬，在高温下很好的保持原型，因此可以将高压水蒸气注入胶囊中，从而使咖啡在压力的作用下完全析出带有crema即咖啡脂的、浓郁的浓缩咖啡，这样能较好地保证咖啡的香醇。
1.操作简便
将一颗咖啡胶囊放入胶囊咖啡机，25秒钟即制作成一杯意式espresso浓缩咖啡，可随意制作成各式意式咖啡料理。
2.新鲜度高
咖啡好坏的关键是新鲜，一袋咖啡豆打开后7天后即失去香味，咖啡粉仅保持数小时新鲜度，咖啡胶囊是优质精选咖啡豆烘焙磨粉后即刻灌装，每颗胶囊可制作出新鲜烘焙口味的咖啡。
3.便于储存
咖啡胶囊采用太空舱技术铝箔无氧密封，可使灌装的新鲜咖啡粉保持两年内品质稳定。
其实，咖啡已经问世很多年了，但却没有更快的发展。原因，就是它的特殊性：咖啡豆的保鲜。做咖啡的人都知道，咖啡生豆的保质期可以长达一年以上。如果是烘焙好的咖啡豆，与空气接触后最多只能放3天，咖啡豆就已经变味了。如果是磨好的咖啡粉，与空气接触后最长也只能放24小时，咖啡粉就已经变味了。正是由于受这个特性，咖啡难以远渡重洋。也正是这样，只有在咖啡产地才能喝到真正新鲜好喝的咖啡。