白萝卜一般不可以和人参、何首乌、胡萝卜等食物一起吃。
1、人参：白萝卜属于这样生活当中比较常见的蔬菜，同时也具有一定的药物价值，可以达到迫切和生气的作用，而人参属于参类的，具有一定补气的作用，两者一起吃，很容易导致药效受到影响。
2、何首乌：白萝卜通常不可以和何首乌一起吃，可能会降低何首乌的效果，主要是白萝卜会增加排气的功能，导致何首乌快速的排出，不利于药效的发挥。
3、胡萝卜：胡萝卜当中的大量的维生素C，白萝卜和胡萝卜一起吃，可能会导致里面的维生素C成分吸收造成影响。
白萝卜里面有大量的维生素以及微量元素，同时也有多种矿物质和氨基酸，属于人体当中不可缺少的营养素，在平时适当吃一些白萝卜，可以为身体各种营养物质，但是在吃的时候需要根据自身的体质，然后选择合适的饮食进行搭配。在吃白萝卜的时候可以搭配一些肉类食物，比如牛肉、羊肉、鸡肉等，能够让里面营养物质变得更加全面一些，使人体能够更多的吸收营养。