汉堡是我们日常饮食上比较常见的一种快捷食物，而汉堡主要是由蔬菜以及肉类所制作而成，加上番茄酱以及沙拉酱口感非常好，深受大众的喜爱，而汉堡当中的白色酱就是沙拉酱，沙拉酱的口感非常好，适合调味，也适合制作蔬菜沙拉等。
汉堡里面的白色酱是什么?
汉堡里白色的酱是沙拉酱，沙拉酱原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。沙拉酱是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。
沙拉酱多吃会导致发胖。
从能量方面分析：原本能量密度很低的蔬菜、水果在沙拉酱的包裹下能量翻着跟头直线上升。拌一盘沙拉基本上至少需要50克沙拉酱，如果追求口感，希望呈现出每片蔬菜都被沙拉酱包裹的效果的话，那么一盘沙拉大致就需要拌入100克左右的沙拉酱。
此外这100克的沙拉酱本身的能量比同等重量的猪大肠的能量还要高出三倍。所以沙拉酱不仅高脂，里面还暗藏了不少盐，长期食用不仅会让人变肥，还会对心血管带来危害。
类似沙拉能起到很好的减肥效果：
1、用糖醋汁代替沙拉酱制作蔬菜沙拉
各种颜色的蔬菜放于盘中，加少许糖提鲜，依据个人口味倒入米醋或香醋调味，最后放入少量的盐。加入醋的蔬菜只需放入少许的盐就可以起到很好的增味作用。因为酸是咸味的增强剂，醋不仅减少了食盐的用量，它还能起到了保护蔬菜中维生素C和大多数B族维生素的作用。
2、酸奶代替沙拉酱制作水果沙拉
酸奶有着和沙拉酱相似的口感和凝固状态，但酸奶的能量和脂肪含量却大大低于沙拉酱。不仅如此，酸奶还是钙和优质蛋白的良好来源，美味的同时还给营养加分。
3、芝麻酱代替沙拉酱制作蔬菜沙拉
芝麻酱虽然脂肪含量不低，但我们通常吃芝麻酱时是需要加水稀释的。稀释后的芝麻酱里加入适量的蒜泥和醋可以调和成美味的酱汁，把它淋在蔬菜上，带来丰富口感的同时还补充了钙、镁、钾等矿物质，能起到很好的减肥效果。