对于糖尿病患者来说一定要严格把控饮食，这样才能够控制病情的发展，避免血糖越来越高导致疾病越来越严重。尤其是生活中含糖量较高的食物，糖尿病患者千万不能够吃，而在制作馒头的时候，许多人会使用玉米面制作出馒头，因为这样的味道往往会更好一些，可是吃玉米面馒头会不会升血糖呢?
面食的种类比较多，不同的面食在制作上有着不同方法，那常见的面食中馒头、花卷、面条是很多人喜爱吃的，这样的食物营养价值高，吃的时候对人体体力的补充都是非常不错，因此对这样食物吃的时候，完全是可以放心进行，对身体没有任何的损害。患有糖尿病疾病后，患者在饮食上要合理安排，对一些不能选择的食物，都是不能吃的，否则对身体会有很大影响，那糖尿病能吃玉米面吗?下面就详细的介绍下。
玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成为一种热门的保健食品，所以糖尿病患者是可以吃的。
玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
以上就是对糖尿病能吃玉米面吗详细介绍，在患有糖尿病后是可以吃玉米面的，这样的食物在吃的时候，对身体不会有任何的影响，不过在吃玉米面的时候，需要注意它制作方法要正确进行，这样吃的时候利于糖尿病患者身体。
二、导致糖尿病的原因有什么呢
1.遗传因素
(1)家族史：1型糖尿病有一定的家族聚集性。有研究报告双亲有糖尿病史，其子女1型糖尿病发病率为4%～11%;兄弟姐妹间1型糖尿病的家族聚集的发病率为6%～11%;同卵双生子1型糖尿病发生的一致性不到50%。
2.环境因素。1型糖尿病发生常与某些感染有关或感染后随之发生。常见的感染原有腮腺炎病毒、风疹病毒、巨细胞病毒、麻疹病毒、流感病毒、脑炎病毒、脊髓灰质炎病毒、柯萨奇病毒及Epstein-Barr病毒等，但病毒感染后，糖尿病发生的易感性或抵抗性可能由先天决定。若两个人(如同胞兄弟或姐妹)暴露于同样的病毒感染，可能表现为病毒抗体的相同升高，然而糖尿病可能仅在一个人身上发生，这可能是由于内在的遗传易感因素的差异。易感性可能意味B细胞对某一病毒特定剂量的敏感性;或对某一表达在B细胞病毒抗原或轻微B细胞损害过程中释放的自身抗原发生自身免疫反应的倾向性。
3.遗传-环境因素相互作用。遗传和环境因素对某个体1型糖尿病发病的影响程度不一。有关环境因素如何启动胰岛B细胞的自身免疫反应过程仍不完全清楚，一般情况下，人类l型糖尿病需要易感性的遗传背景，即一些环境物质诱发具有遗传易感性个体B细胞发生自身免疫。假说：一旦环境因素对B细胞的损害超过个体遗传决定的B细胞损害的耐受程度，此时便发生1型糖尿病。