佛手瓜是一种外形比较独特的蔬菜，属于葫芦科，味道甜美、口感嫩脆。生活之中，它的吃法还是比较多的，有清炒的，也有凉拌的，可以根据自己的喜好去做。当然如何将佛手瓜的优势发挥到最好，这就需要了解佛手瓜怎么做最好吃的问题了。在这里，推荐给大家的是佛手瓜炒里脊、凉拌佛手瓜。
佛手瓜炒里脊
1、佛手瓜味道比较淡，在炒制时加入适量的里鸡肉，会让它的味道更加诱人，在炒制时需要准备新鲜佛手瓜两个，里脊肉200克，大蒜一头，胡椒粉，食用盐和生抽以及食用油各适量。
2、把准备好的佛手瓜洗净以后去掉果核，切成丝状，放上准备好的食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉。把里脊肉洗净以后，切成细丝，加入生抽或食用盐以及胡椒粉，腌制20分钟，再加少量淀粉调匀。
3、在炒锅中放食用油，冷油把肉丝入锅炒散，然后加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分钟，加味精提味以后直接出锅就可以。
凉拌佛手瓜
1、佛手瓜是一种可以直接鲜食的蔬菜，平时把它制成凉拌菜，口感鲜嫩，而且最能让人们品尝到博树刮的原汁原味，也有利于人体对佛手瓜中营养的吸收与利用。在制作时需要准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少许。
2、把准备好的佛手瓜和青红椒全部洗净以后去蒂和籽，然后把它们切成细丝状，在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的细丝入沸水焯烫一分钟，取出以后过冷水降温。
3、降温以后取出去掉水分，放在盘中，再加入准备好的生抽，白糖，味精以及食用盐，用筷子把它们调匀，这时色香味俱全的凉拌佛手瓜也就做可以食用了。
能够发现佛手瓜的吃法是比较多的，大家完全可以自己的口味来选择佛手瓜吃法，对大家更好的吃佛手瓜是有好处的，而且对大家健康也有好处，所以说上面介绍的这些佛手瓜吃法大家不要错过。