汇感网精选生活技巧
体验生活之美,创造生活,享受生活。

当前位置:首页 > 养生

东北芹菜炒粉条的做法

时间:2022-12-29 14:20:10  编辑:admim

东北芹菜炒粉条的做法

因为中国地大物博,在每一个地区气候以及所处的地理位置会存在着差异,所以在每一个地区也延伸出了与当地息息相关的特色美食。例如说起东北菜,许多人第一时间想到的就是猪肉炖粉条。其实除了猪肉炖粉条之外,芹菜炒粉条也是一个不错的特色菜,今天一起来学习芹菜炒粉条的做法。

原料:芹菜、土豆粉条、肉。

配料:葱、姜、酱油、料酒、盐、味素。

具体做法:

1、事先粉条用开水侵泡,泡上30分钟左右,用时再冲洗几遍为好。

2、芹菜洗净,粗的地方用刀破开,切小段,肉切丝;

3、锅烧热,加适量的油,下肉丝炒至变色,加葱姜末、酱油、料酒炝锅。

4、调至中火,下芹菜入锅翻炒,之后加入盐、味素调味;

5、待芹菜炒断生之后,开大火,加入粉条翻炒,稍炒即好。

一般人群均可食用。但因粉条制作过程中会添加明矾(十二水合硫酸铝钾),孕妇慎用哦!

芹菜炒粉条怎么做好吃

粉条是一种很随和的食品,它能与许多食品搭配,能用多种方式烹调,做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。芹菜炒粉条就是其中的经典菜色,那芹菜炒粉条还怎么做好吃呢?下面给大家介绍一些小贴士吧!

1、粉条最好事先用冷水浸泡一下,把浸泡好的粉条放入烧开水的锅中,粉条煮好后放入凉水的盆中备用。

2、粉条是熟的不需要多炒,否则会粘锅。而且注意了,八分熟基本就可以了,否则影响口感哦!

3、挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。通常选用嫩芹菜的口感更佳哦!

别看只是一些小点,可是细节决定成败哦!为了更好的做好芹菜炒粉条这道菜,可以细心记住这些小点哦!

芹菜炒粉条的营养

众所周知芹菜是一种十分高营养的蔬菜,也是普遍家庭偏爱食用的菜色之一。

1、芹菜叶含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,每100克芹菜叶含钙量高达366毫克。芹菜叶还含维生素B1、维生素B2等人类所需微量元素。

2、芹菜叶有降压的作用,主要因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压有效哦。

3、芹菜含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。

4、芹菜是高纤维食物还具有抗癌防癌的功效!它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

所以当芹菜搭配起口感嫩滑的粉条就变成一道营养价值的佳肴!赶紧做做看吧!