青头鸭的食用禁忌有腹泻患者，对于夫妻患者尽量不要使用，因为这属于一种不易消化的食物，在吃了之后很有可能会导致腹泻的症状越来越严重，而且还不利于自身的健康。
青头鸭属于生活当中比较常见的一种食物，它里面含有了丰富多彩的微量元素，在服用之后主要可以达到补充体内营养成分的效果，并且还具有美容养颜以及降低胆固醇的作用，但是在使用的时候也是有一定经济人群的，比如腹泻的人群尽量不要食用，因为里面的碳水化合物含量会比较多一些，如果腹泻的人群在使用这个很有可能会增加腹痛以及腹泻的次数，而且还会导致患者的大便不成形的症状越来越严重，所以说在吃的时候应该慎重，这样可以避免自身的健康出现一些不良症状。
青头鸭在吃的时候也是需要严格掌握好量的，可以适当的吃一些有利于自身体内的营养物质吸收和利用，也可以有效的避免体质出现虚弱，但是该食物比较不容易消化，再吃了之后很容易增加饱腹感，如果一次性吃太多，很有可能会加重肠胃道负担，从而也会导致患者出现消化不良。