黄油，其实就是用牛奶加工出来的一种食物，把新鲜的牛奶搅拌均匀之后再把浓稠的物体过滤掉留下来的一部分产物。黄油是一种很棒的调味品，不仅做东西好吃而且还含有很丰富的营养成分，但是有很多人都会烦恼它总是一块一块的怎么办呢？那黄油怎样快速软化呢？
第一种方法：
1、把黄油置于室温。最好就是在你准备用到黄油的30分钟至1小时前把它从冰箱取出，静置在室温下。然而你偶尔无可避免地会忘记这么做。你可以把黄油切块使软化过程加速。
2、测量黄油。如果你的食谱需要特定数量的黄油，最好先测量好正确的数量才软化，这样你可以把不需要的黄油放回冰箱。利用黄油包装上的标记测量正确分量，或使用厨房秤。
3、切黄油。用尖刀把量好的黄油切成2.5厘米大小的块状。此举能增加黄油的表面面积，让它更快软化。
4、把黄油块放在干净的碟子。放在室温下，直到黄油稍微软化。
第二种方法：
1、把黄油放在两张蜡纸中间。你也可使用铝箔。
2、取出擀面棍用力按压黄油。黄油在重压下应会被压平。确保你在稳固的平台上进行此步骤。
3、用擀面棍擀黄油，一如你擀面团或饼皮那样。
4、把黄油擀成3至6毫米的厚度。然后在黄油变得太过软前把它拿起来，脱下蜡纸。