每到冬季红薯盛产的季节，每家每户都会变着法子吃红薯，将红薯洗净裹上一层纸放在微波炉里，转一会比外面卖的烤红薯还像，并且更健康。红薯是一种膳食纤维比较丰富的一种食物，它还可以与米一起煮成粥喝。本文介绍了红薯煮粥的几种做法，想要来学习的就来看看哦。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。
红薯属碱性食品，而一般食物都是酸性的，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡.
甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
红薯粥
做法一
第一步准备食材。两块红薯，适量的玉米碴。
红薯其实有挺多种的，建议使用那种皮是黄颜色的那种。这样的红薯比较甜，粥熬出来有甜味。
2第二步将红薯切成小块，块建议切小点，这样便于煮。由于粥煮的时间比较长，所以建议水多放。
3第三步大概半小时左右吧，将玉米碴放入水里和红薯一块煮。在煮粥期间建议多翻滚一下，不然锅底容易糊，粥糊了就没法喝了。
4第四步，粥的表面起白色了，这个时候粥基本上就好了。而且红薯已经煮烂了。
5粥已经盛出来了，来上一碗，喝着这粥真是美滋滋的。
注意事项
当玉米碴放入锅中过，要不间断的去翻滚，大概两三分钟就翻一次，不然锅底是很容易糊的。
做法二
主料：红薯、
辅料：大米、水、
第1步、将大米淘洗干净。
第2步、红心和白心地瓜切滚刀小块。
第3步、将大米和地瓜全部放入电高压锅内胆中，加水大约1200-1500毫升。
第4步、设置加压13-15分钟。解压后就得到粘稠的香甜的地瓜粥。