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白萝卜丝饼的做法大全

时间:2022-12-28 09:32:26  编辑:admim

白萝卜丝饼的做法大全

箩卜在中国民间有着“小人参”的美誉。一到冬季,便变成每家每户餐桌上的熟客,当代药理学讨论标出,萝卜营养丰富,带有丰富的碳水化合物化合物和多种营养元素,在其中维他命C的成分比梨高8—10倍。箩卜带有能诱发身体自身造成干扰素栓的多种多样营养元素;萝卜含有维他命C,而维他命C为抗氧剂,能抑制色素生成,阻拦人体脂肪空气氧化,防止人体脂肪沉积。

箩卜中带有很多的大豆蛋白、维他命C和叶酸片,吃入身体后可干净血液和皮肤,另外还能减少胆固醇,有益于血管延展性的保持。

这道箩卜丝饼的做法很独特,与别的摊饼不一样。一般我们摊饼全是面多,调料少,可是这一萝卜丝饼主要是箩卜,揉面时不是加水的,煎出去,箩卜焦焦的、松脆的,沾着辣酱油吃。

原料:箩卜一根,小麦面粉5炒勺

调料:食盐少量,鸡精少量,葵花子油适当, 辣酱油或是醋

作法

1、箩卜削皮,刨丝。

2、将小麦面粉立即与在萝卜条里。

3、加食盐和鸡精(鸡精也可以没放),记着千万不要加水。

4、将小麦面粉和萝卜条和匀。

5、锅烧热,放适当油,待拥有关注度,就可以用筷子,随便夹起一撮萝卜条,放入炒锅,慢火慢煎。

6、一定要有耐烦,待一面成形,有点儿焦的感觉,就用铁铲偷偷翻过来,再再次煎。

7、双面发黄,就可以摆盘,沾辣酱油或是醋吃。来一碗高梁米稀饭,不可多得一顿简单的早餐。

小技巧

如何选择箩卜:第一,看色调。新奇萝卜,颜色白净;

第二,掂净重。新奇萝卜掂起來类比重,捏起來表面类比坚硬,相反,则标出萝卜不新奇;

第三,看须根。倘若萝卜最前边的须是笔直,大多数情况下,萝卜是新奇的,相反,倘若萝卜须根部乱七八糟,分岔多,那麼就会有可能是糠心萝卜;

第四,看表面气眼。倘若萝卜表面的气眼排序均值,并在一条直线上,那麼大多数情况下,它是甜心萝卜,相反,则可能会一些辣。