酸菜是一种非常大众化的美食，不过在南方地区，可能人们会不太愿意吃这样的食物，因为吃起来太酸了。但是在北方地区，人们还是普遍喜欢吃酸菜的，尤其是酸菜白肉，简直就是逢年过节必备的美食。酸菜是一种经过腌制的食物，主要原料就是白菜，那么，经常吃酸菜好吗?
如果说最喜欢吃酸菜的地方，那肯定就是东北了，东北到了冬季以后，特别的冷，而且积雪也很厚，这个时候外出买菜肯定是很不现实的，尤其是一些农村家庭，他们都会选择在这个时候储存一些蔬菜，把这些蔬菜都做成酸菜，这样可以吃一个冬季，都不会坏掉!
但是现在的年轻人越来越不喜欢吃酸菜了，因为年轻人都觉得，酸菜吃多了以后对身体有影响，其实，这个说法是错误的，外面卖的那些酸菜，吃多了以后对身体确实有一些影响，因为他们在制作的时候加了一些化学原料，但是自己制作的酸菜，却是可以放心吃的。
我们爷爷奶奶那一辈儿的人，冬季的时候，主要食材就是这些腌制的菜或者酸菜啦，现在很多的老人都已经八九十岁了，身体依然非常好，他们那个时候生活条件不好，基本上都是自己制作的，所以就算吃多了也不用担心，每年冬季的时候，这个东西都离不开的。
不过大家在吃东西的时候还是要适量，偶尔吃几次就好了，但是不能把它当成主要的菜吃，大家都觉得，酸菜里面有影响我们身体健康的东西，但是其实只是制作的问题，这个答案是不是让你很意外，你们冬天的时候经常吃酸菜吗?