红薯具有蛋白质、胡萝卜素、淀粉、膳食纤维、氨基酸等多种营养成分,属于营养全面的食品。吃生的红薯可以帮助改善便秘,改善声音嘶哑,增加饱腹感,但是吃多了会引起胃肠道不适、过敏等症状。
1、缓解便秘:红薯富含膳食纤维,适量生食有助于促进胃肠道蠕动,有利于排便。此外,还能改善大便干结,保持大便通畅,适宜便秘的人食用;
2、改进声音嘶哑:新鲜红薯清甜多汁,生吃有助于改善因喉咙干燥而引起的声音嘶哑;
3、增加饱腹感:红薯热量低,含大量淀粉、膳食纤维,适量生吃红薯能让人有更好的饱腹感,还能减少其它高热食物的摄入量,有助于控制体重。
1、胃肠道不适:红薯中的淀粉、膳食纤维含量较高,不易消化,如果生吃太多红薯会增加胃肠道负担,出现胃痛、腹胀、消化不良等症状;
2、过敏:有些过敏体质的人对生红薯中的蛋白酶过敏,吃了之后会出现皮肤潮红、皮疹、瘙痒等症状,严重者还会出现发烧、呼吸困难等症状,对身体健康不利。