盐是生活中必不可少的调味品，在做菜、炖汤、调凉菜都会用到，所有的一切都离不开盐的存在。盐合里面含有丰富的碘元素，可以补充人体所需的微量元素，也可以预防甲状腺疾病的发生。盐合也可以和其他食物一起做菜，比如：五花肉、韭菜、尖椒等，不仅美味可口，而且还营养丰富。
一、 材料
用量
盐合 100
盐 5
青尖椒 10
醋 15
酱油 10
胡椒粉 5
大蒜 20
做法
1. 盐合洗净
2. 盐合切丝或小块，看个人喜好
3. 青椒切小块，大蒜拍一下切细。
4. 切好的盐合装入一个大碗里，加入切好的大蒜，辣椒，再放盐，酱油，醋，拌匀即可。
二、 食材
主料
腊五花内
150克
干百合
50克
辅料
姜蒜
30克
盐
1克
香葱
20克
胡萝卜
50克
步骤
1.腊五花肉洗净切片备用
2.其他配料切好备用
3.百合干提前泡软，然后下开水中焯一下捞出
4.锅烧热，下五花肉，加一点儿清水煮开并烧至五花肉的油份煸出
5.加入姜蒜末炒香
6.加入胡萝卜炒软
7.加入百合同炒
8.加入盐,最后加入葱花炒匀即可
小贴士
1、 没有干百合的用鲜百合代替也一样哈2、用腊五花肉炒出来的百合格外香，不仅不油腻，百合的口感也更好
三、食材用料
新鲜百合2头
鸡蛋5颗
油，料酒，盐适量
葱花，姜末，枸杞子适量
百合炒鸡蛋的做法
1.新鲜百合洗净备用
2.鸡蛋5颗打入碗中
3.鸡蛋中放入盐，料酒适量打成蛋液备用
4.葱花，姜末，枸杞备用
5.炒锅油热倒入蛋液
6.鸡蛋定型后放入百合炒一分钟
7.然后放入葱花，姜末，枸杞翻炒几下
8.最后出锅装盘
小贴士
鸡蛋中倒入少许料酒可去腥，这道菜炒制时火不要太大
四、盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物。