芝麻所含有丰富的脂肪和蛋白质,维生素E ,还有养血的作用。
芝麻酸、叶酸 、棕榈酸、花生酸等都是甘油脂的主要成分,还含有甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质等;此外还含有膳食纤维、糖类、维生素 a、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E 、卵磷、钙、铁、镁等营养成分。 维生素E能防止皮肤过氧化物,消除或消除皮肤中有害物质游离基的积聚,使皮肤白皙、润泽,并能预防各种皮肤发炎。 芝麻味有养血的作用,能治疗皮肤干枯、粗糙,使皮肤细嫩光滑、红润有光泽。
不建议人吃芝麻。 适合于肝肾不足、眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、头发枯萎、枯萎、头发早白、荨麻疹、习惯性便秘、荨麻疹患者服用;适宜于糖尿病、血小板减少、慢性神经炎、高血压、老年哮喘、肺结核、荨麻、结核病、疥疹、疱疹、痔疮、血压、贫血、高脂血症、糖尿病及出血性体质者。 患有慢性肠炎、便溏腹泻的人不能吃;男性阳痿、遗精的人不能吃。