茄子是我们日常生活中深受人们喜爱的一种食材，但是人们在做茄子的时候喜欢将它的把去掉，其实茄子把具有非常多的功效作用，用茄子把煮水可以起到非常好的降低血糖、防癌抗癌、清凉解毒等作用，这是因为它含有丰富的多种类型维生素成分，人们可以增加一些对它的了解。
一、茄子把的功效与作用
茄蒂炒着吃，甘甜软嫩，嚼起来有香菇的口感，很不错的。主要是茄子蒂有很好的药用和营养价值，和茄子是不可分的1个整体，吃茄子连茄蒂1起吃，可以取得更全面的营养和药用效果。
茄子性味比较寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄子的营养价值大家都很清楚，其实茄子全身都可入药，其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有痛消肿、清热、活血等功能。而茄蒂肉质较为厚实，是药性比较好的关键部位。
茄子蒂含多种维生素，可减低胆固醇，降血压，有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。茄子蒂还可以预防口腔溃疡。
茄子蒂的药用价值，古籍早有记载：【功能主治】凉血;解毒。主肠风下血;痈肿;对口疮;牙痛。
二、茄子把煮水能治咳嗽吗
茄子把煮水能止咳。
方法：取新鲜长条紫茄子从根部连（把）蒂切断，先放入冰箱冷冻半天（要冻透）后，放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂喝水。
茄子把儿有清热的药用价值，冻过以后又增加了它的寒性，对于因为内热引起的肺热咳嗽，可以说是对症下药。
牙痛：（一）茄子蒂〔用料〕茄子蒂〔用法〕茄子蒂泡浸米酒，以棉球蘸塞齿孔。〔功效〕清热杀虫，止痛。〔主治〕龋齿牙痛型。证见牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，若受冷热酸甜刺激，可引起疼痛。
预防口腔溃疡。用茄子把儿煮过的水漱口，可以预防中老年人常见的口腔溃疡。