平菇炒鸡蛋一般是没有毒，同时还可以使营养成分更加的全面，这样可以满足人体对营养物质的需求，也有利于身体健康。
平菇中含有丰富的膳食纤维、纤维素和微量元素以及矿物质等，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素，以及钙、铁、钾等矿物质，这样就会导致这两种食物一起食用，可以起到补充身体所需能量的效果，也有利于提高身体的抵抗力和免疫力。另外这两种食物一起食用，还可以使营养更加的全面，也可以提升食物的口感，更有利于食物的消化和吸收。
除此之外平菇还属于一种菌类食物，可以起到提高身体基础代谢和增强身体抵抗力的效果，同时还具有调整植物性神经的作用，尤其对于体弱多病的患者或者是有慢性胃炎和高血压，以及高胆固醇等病情，可以起到很好的调理和改善效果。
生活中在食用平菇炒鸡蛋时，需要注意根据自身的身体情况适当的食用，这样才可以提高身体的体质情况，也有利于身体的健康。除此之外还需要注意适当的参加一些体育活动，来提高自身的体质。