每年一到秋季，就是板栗丰收的季节，很多人平时都喜欢吃板栗，板栗吃起来味道是非常甘甜的，而且板栗还具有很高的营养价值，尤其是对于患有腰疼腿疼，咳喘等症状的老年人，适当的吃栗子，可以缓解这种症状的出现，炒栗子是平时最为普通的做法，炒栗子其实也是很简单的，用平底锅就能炒。
平底锅炒栗子的做法是什么?
先要把新鲜栗子的表面的毛洗干净，控干水分，然后直接在栗子上划上口子没用剪刀和刀都可以。用剪刀的话，一定要用锋利一点的剪刀。
然后放在平底锅里，开小火，盖上盖子，大约隔10秒所有就晃一晃。不建议一下子放太多栗子，要给晃一晃这个动作留晃动的空间。大概10分钟左右，等口子开了就好了。
等晾一会，轻轻一剥就自动脱皮了，再也不用剥得指甲生疼了，解放你的双手，随便想吃板栗烧鸡、炖肉都可以了。
吃栗子的好处
益气补脾，健胃厚肠
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
防治心血管疾病
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
强筋健骨，延缓衰老
吃栗子还可以帮助我们延缓衰老，这是为什么呢?
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
活血止血
栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。
治肾亏
栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。