快碳食物一般是指人们吃了面条、白饭、糯米饭、面包、馒头等,还有葡萄、香蕉、桂圆、荔枝等水果。慢碳食物是指人在吃了相关食物后,在这些食物中如糖类的吸收缓慢,并且对人体胰岛素水平影响缓慢,一般指燕麦、玉米、黑米、高粱、青稞、薏米、糙米、黑麦等。
假如正在减肥的时候,可以吃一些慢碳的食物,因为里面的脂肪和热量含量都比较低,吃一些低热量的食物,不会引起身体内热,所以吃一些低碳的食物能够帮助减肥和瘦身,所以吃一些慢碳的食物对减肥和瘦身有帮助。快碳性的食物一般能为人体提供一种快速的能量,在完成重体力劳动、剧烈运动、锻炼后,可以适当吃些,但也要注意摄取量,不宜过量,以免热量在人体内堆积,转化为脂肪,从而导致身体出现肥胖症状,对减肥和瘦身都有不利的作用。另外,在日常饮食方面要做到丰富多样,不能挑食偏食,还要多做些运动,都可以帮助减肥,保持身体健康。