一般说来,猪蹄与排骨可一起炖。 猪蹄和排骨是生活中比较流行的美食,它们都含有丰富的营养,而且一起炖煮也不会对身体有害,所以可以一起炖。
猪蹄营养价值较高,富含蛋白质、脂肪,同时富含多种微量元素、维生素及丰富的矿物质,如铁、钙、磷、镁等,而排骨中含有丰富的蛋白质等营养物质,一起炖煮时,这些成分不会发生化学反应,产生对身体有害的物质。 恰恰相反,两者的营养价值比较高,适量吃一次可以起到补益的作用。
猪蹄和排骨不宜吃太多,热量比较高,如果吃得太多,就会导致身体热量摄入过多,在没有完全消耗的情况下,很难控制体重。 此外,蛋白质摄入量过多对消化不利,有可能引起腹胀等,也有可能对人的肝肾造成负担。