柠檬这种食物对于保健养生的朋友来说是不会感觉到陌生的，因为为了达到这样的目的，所以很多朋友平时都比较喜欢用柠檬片来泡水喝，虽然有有一些酸酸的，但是发挥出的作用是非常强大的。现在，喜欢喝柠檬水的朋友开始把目光转向了柠檬酵素，那么，做柠檬酵素柠檬发黑怎么正确制作?
材料：柠檬2个，米醋一瓶(尽量选添加剂少的，去年小编选了很久)，老冰糖
1、用盐把柠檬表皮搓干净表面的蜡，冲洗干净，晾干到表面完全干燥，无水。然后找一个干净的玻璃瓶
(广口，方便接下来操作)，洗干净，用开水煮一下消毒。然后同样晾到全干。(注意：要一点水都不能有，特别是生水。不然会发霉)
2、用干净干燥的水果刀，切水果用的砧板，把表面晾干后的柠檬切成薄片，把柠檬籽去了，不然会变苦。
3、把敲碎后的老冰糖，还有切成薄片的柠檬，一层柠檬一层冰糖的叠放到罐子里。 (之所以冰糖不要太碎，是因为要控制冰糖的量，太碎的冰糖用量不好控制，放多了就没有空间倒白醋了)。
一层一层的堆叠起来，直到瓶口，不需要往下按压，自然叠放就行。
4、把柠檬和冰糖装满瓶子以后，就倒入白醋，倒到盖过柠檬表面就行。基本上也就满满一罐了。把它用盖子仔细盖上封好口。最后贴上酿制的日期，以防自己忘记。
好啦，酿制柠檬醋就这么简单，没有很严格的比例也没有很严格的程序，很是简单的。
1、制作好后要保存在在干燥背光的地方。最好保持通风又干燥的环境。
2、制作后两周就能打开饮用。在每次装取的过程中，也要用干净无水无油的勺子去取。
3、500mI的用量大概是1个半柠檬，945m|容量的亨氏白醋大概用1/4多-点点，1/5的太古1kg装的老冰糖。
4、建议饭后饮用，不要空腹喝，毕竟柠檬和醋都是酸，空腹喝对胃不好。
5、每天一勺多一点，倒入杯中，加入满满一杯的温水搅拌均匀了喝。不要过量噢。