在八月的时候就是桂花开的时候，桂花开起来飘飘十里，味道非常的好闻，所以有很多人，也会利用规划做一些比较受大家欢迎的小吃，例如在吃月饼的时候，月饼馅儿能够做成各种各样的，这个时候我们就可以做一些桂花馅的月饼，吃起来桂花的香气十足，那么桂花馅的月饼怎么做呢?
自制月饼的用料
面粉 800g 自制糖粉 230g 鸡蛋 3个 玉米油 300g 小苏打 6g 以下是馅料 杏仁 黑白芝麻 瓜子仁《自己扒的》 花生仁《自己炒的》 葡萄干《要用水洗一下》 以上馅料是共 450g 以下是馅料用的辅料 花生油 70g 熟糯米粉 220g 凉白开水 120g 蜂蜜 160g
自制月饼的做法步骤
步骤 1和馅料：除芝麻和葡萄干以外，所有东西都擀碎。 把花生油，熟糯米粉 ，蜂蜜，凉白开水和所有碎料放一起一个方向搅拌。
步骤 2油和鸡蛋一起打，很好打发，加入糖粉继续打匀，把糖打化。然后加入面粉和小苏打揉匀放在保鲜袋里行省一会。
步骤 3把馅先分成21份，攥园了，放一边如果散，就加点水，千万别加多了。
步骤 4然后我们就可以包了。烤箱预热三分钟。面饼烤五分钟拿出刷鸡蛋液，记着，一定薄薄刷一层，千万不能多。好啦，刷完放进烤箱再考五分钟。就可以啦!
自制月饼的小贴士
馅料千万不要希喽，只要能攥住就可以。
这个方子是纯老式月饼，如不喜欢勿试。
杏仁可以换成核桃或腰果，这个可跟自己的喜好来放。
糯米粉有点粘，孩子吃会不消化。也可以换成面粉。或者面粉和糯米粉一样一半也可以。