不清楚大家在生活起居中是否吃过梗米，它也属于大米的一种，十分适合老人和小孩子吃，我们在煮粥的状况下一般全是加上一些梗米，因为这类食物卡路里低，里面含有的碳水化合物化合物化合物比较丰富，吃了之后不易使人体导致肥胖症的情况，而且里面有很多的微量元素，那么什么是粳米粉呢？
大米分为梗米、檽米和汕米。梗米是一种广泛的主食，含有许多碳水化合物化合物化合物，约占79%，是热值的重要来自。梗米味甘淡，其性宁静，每日服食，是养生食疗的东西。梗米也是有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最以养，男女老少两相宜。
梗米根据采摘期，又可以分为早梗米和晚梗米。早梗米呈半透明状，腹白挺大，硬质粒少，米质较差。晚梗米呈奶白色或蜡奶白色，腹白小，硬质粒多，品质优。梗米重要产于在中国东北地区、东北三省和江浙等地。知名的华明镇米、上海白梗米等都是高品质的梗米。梗米生产量远较籼米为低。粳米粉就是梗米经历生产生产加工研磨出来的粉状物。其作用与功效是和梗米一样。但是梗米服食比较糙，而粳米粉更为细腻，更很容易消化。
梗米具有“尘世间第一补“的美名，梗米的主要成分是蛋白质、淀粉、脂肪、苯甲酸、苹果酸、三聚磷酸钠、葡萄糖、琥珀酸、甘醇酸、葡萄糖、麦芽糖浆、磷等，梗米含钙量比较少。
粳米粉的药力功效：梗米温性，味甘，具有养阴生津、除烦止渴、健脾开胃、补肾阳、固肠治腹泻的功效，而且用梗米煮小米粥时，浮在锅表层的浓稠液体别称小米汤、粥油，具有滋阴降火的功效，对于病后产后体质虚弱的人有优质作用。此外，将梗米或者粳米粉、枸杞子和适度白糖一起熬粥，长期服用可以养生食疗肾脏功能，益肾清目。其可用糖尿病以及肾气不足引起的头晕目眩、视力降低、腿酸无力、阳痿、遗精频繁等。