地瓜梗具有降血压的作用，同时还有润肠通便或者保护胃黏膜的效果。
1、降血压：地瓜梗主要是由于地瓜的植物，在生活当中也具有较高的药用价值，能够促进血压控制在平稳的状态，对血管起到保护的效果，预防动脉粥样硬化，可以减少一些脑血管疾病的发生。
2、润肠通便：地瓜梗也含有大量的膳食纤维，一般吃的也会能够促进肠道的蠕动，预防便秘，避免出现大便干燥的状况，可以使肠道排空，避免产生肚子胀气。
3、保护胃黏膜：地瓜梗当中含有丰富的粘液蛋白，对消化系统有明显的帮助作用，能够有效的对胃黏膜起到保护的效果，减少胃黏膜严重受损的现象，能够促进胃部恢复。
地瓜梗一般在采集以后可以清洗干净，凉拌吃，属于一种低热量、低脂肪的食品，通常不会产生脂肪堆积，对身体的健康是有好处的，但是要注意避免摄入太多可能会产生腹痛和腹泻，而且也会增加肠道的负担，平常可以多参加一些有氧活动，比如慢跑或者散步，能够促进个人代谢情况，减少一些疾病发生。