汇感网精选生活技巧
体验生活之美,创造生活,享受生活。

当前位置:首页 > 生活

咸肉放冷藏还是冷冻

时间:2023-03-08 10:08:17  编辑:admim

咸肉放冷藏还是冷冻

熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏,生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。

因为咸肉是经过加工含盐分很大的肉食品,盐分有很多,所以细菌不容易滋生也不容易变质。冷藏的温度是低温恒温的环境利于生咸肉的储存,但熟咸肉不适合长时间的存储,因为煮熟后盐分会降低,熟质的肉类也比较容易变质。

腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉;其产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。

咸肉产品特点外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。