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开水能消毒吗

时间:2023-01-03 15:20:42  编辑:admim

 开水能消毒吗

每一个人的身边都有大量的细菌存在,有一些细菌侵入人体之后就会达到致病危害。尤其是对家中有小孩子的家庭来说,应该定期对家庭进行消毒,这样才能够有效避免细菌侵入宝宝的身体引发疾病。因为高温能够起到一定的杀死细菌的作用,所以在日常生活中使用开水能够有多大的消毒作用?

因为少部分细菌在高温作用下会死亡,开水的温度达到100℃作用,在这个温度下并且经过浸泡,细菌便会死亡,达到了开水消毒的效果。

但是开水并不能杀死所有的细菌,因为很多细菌需要更高的温度以及作用更多的时间才会被杀死。所以开水消毒的效果很有限。温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。

扩展资料:

现在,许多人外出到餐馆尤其是小餐馆吃饭,喜欢在饭前用开水烫碗,以为这样就可以杀菌消毒。对餐具来说,高温煮沸确实是最常见的消毒方式,很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。但是,高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。

肠道传播性疾病的微生物种类很多,常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能死亡,加热温度如果是56℃,加热30分钟后,这些细菌仍可存活。另外,某些细菌对高热有更强的抵抗力,如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。

所以,吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果,煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸,要想做到真正消毒,一定要多煮一会儿,用红外线消毒碗柜一般要维持15—30分钟。