炒黄豆的功效与作用
提升免疫
黄豆的功效与作用非常多，经常食用黄豆能够提升免疫能力。黄豆中含有丰富的植物蛋白，常吃这些蛋白质能使人体的免疫力得到提升，对于缓解疲劳也是很有帮助的。例如黄豆炖鸡就是一道营养价值非常高的补品哦。身体比较弱的人可以常吃，这对增强抵抗能力有很大的帮助。
健脑、提高记忆力
黄豆中富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。因此多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。现在明白了吧，为什么家长们每天早上都会给孩子准备一杯豆奶或者豆浆了，常喝豆奶、豆浆不仅可以健脑，还有助于小孩子茁壮成长。
强健器官
黄豆中所含的卵磷脂还能有效促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它还可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
提高精力
大豆里面含有的植物蛋白能使人的精力变得更好，会使人变得很有精神，还能缓解不良的情绪。每天工作比较累，由于经常加班熬夜，因此人的精力就非常差。
美白护肤
黄豆中富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能够有效改善肌肤衰老，还能够缓解更年期综合征哦。此外，日本相关研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。因此食用黄豆基友美白的效果，经常食用醋泡黄豆美白养颜的效果会更好哦。