冻豆腐的功效与作用补充身体的能量、美容养颜、减肥瘦身等。冻豆腐主要是有新鲜的豆腐冷冻制作而成的，经过冷冻的豆腐内部组织结构会发生变化，大多数会呈蜂窝状，但是里面的营养物质并不会遭到明显的破坏。但是并不适合所有的人吃，特别是对于痛风病患者或者是老年人。
1、补充身体的能量：冻豆腐中所含有的营养物质相对来说是比较高的，含有大量的优质蛋白，也含有多种维生素和矿物质，用以后能够及时的补充身体所需要的能量，增加身体的免疫力减少疾病的发生。
2、美容养颜：冻豆腐中所含有的铁元素相对来说是比较丰富的，同时也含有大量的雌激素成分，适当的吃一些能够起到美容养颜的作用，特别是对于面部有很多细小皱纹或者是面部有斑块的患者，可以多吃一些冻豆腐。
3、减肥瘦身：冻豆腐在冷冻的过程中会产生一种酸性的物质，这种酸性的物质能够破坏人体内的脂肪，有利于脂肪快速的排泄掉，减少脂肪在体内的堆积，从而达到减肥的目的。但是避免一次性吃得过多。