由于砂锅的透气性会比一般的铁锅更好，而且利用砂锅炖出来的汤的口感也会比其他锅炖出来的口感更好，所以砂锅已成为了大多数家庭会存在的一种器皿。除了利用砂锅熬汤之外，其实利用砂锅熬粥也是许多家庭会选择的一种熬粥方式。那么在利用砂锅熬粥的过程中，有哪些菜单可以选择呢?
主料
大米一杯、基围虾20只
辅料
冬菜10克、海米20克、姜一小块、胡椒粉适量、盐适量、葱一根
做法
大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。
2.虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。
3.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
4.保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。
5.加冬菜略煮，让粥有底味。
6.加入海米。
7.再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味即可。