鳗鱼补肾吗

鳗鱼不仅非常美味而且它具有很多有益于人体健康的功效，经常吃鳗鱼对补肾也能起到非常好的效果。鳗鱼的吃法有很多，可以搭配其它食材一起烹饪，如果搭配枸杞煲汤对补肾能起到更好的作用。想要补肾的人除了吃鳗鱼以外还可以多吃一些其它的鱼类，都有同样的补肾效果。

鳗鱼补肾吗

鳗鱼，别名鳗鲡，又称鳝，分为河鳗和海鳗两种。它肉质鲜美、细嫩，纤维质很少，富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨(抗结核)等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。因此，有“水中人参”、“鱼类软黄金”的美誉。

不仅如此，由于鳗鱼体内还含有一种很稀有的西河洛克蛋白，而这种物质可以强精壮肾，所以，多吃鳗鱼还能达到壮阳补肾的功效。《本草纲目》中记载鳗鱼“性平，味甘;强肾壮精、祛风杀虫”，可见鳗鱼壮阳补肾的功效在李时珍的论述中也得到了证实。

鳗鱼的功效

鳗鱼富含优质蛋白质，提供机体所需要的各种必要的氨基酸，还有助于提高人体的免疫力，促进生殖细胞的成长和活动力。而枸杞也是中医在配伍药膳中经常用到的一种食材，除了具有滋补肝肾、益精明目等功效，还能改善体虚乏力、头晕眼花等不适症状。这两种原料都有壮阳的功效，搭配在一起更是威力无穷，通常以熬汤比较常见。

鳗鱼的常用吃法

蒸鱼干鳗鱼干约500克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)，切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块，放人蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可食用。

鸡火鱼鲞鸡750克，火腿200克，鳗鱼干200克，绍酒25克，葱25克，姜25克，酱油30克，精盐10克，白糖20克，花生油1000克(实耗100克)。将鸡斩成5厘米见方的块;鳗鱼干用水泡软洗净，切成块，加绍酒、葱、姜浸渍后洗净;火腿切成长方块放入碗中，加绍酒上笼蒸熟。锅置火上，放入花生油，烧至七成热时，将鸡块用酱油拌和，投入油锅中炸至微黄色，捞出沥油。锅再置火上，投入鸡块，加入绍酒、精盐、白糖、酱油、葱、姜，舀入适量清水烧沸，用小火焖至鸡块六成熟时，再投入鳗鱼干、火腿，继续焖30分钟即成。